איז זאַלץ שלעכט פֿאַר איר? דאָ ס וואָס סייאַנטיס קענען נישט שטימען

וועללנעסס

ווען עס קומט צו סאָדיום קלאָרייד, בעסער באַוווסט ווי זאַלץ, עס ס 'איין זאַך אַלע סייאַנטיס און דאקטוירים שטימען אויף: דיין גוף דאַרף עטלעכע סומע פון ​​עס. סאָדיום העלפּס רעגולירן די גוף ס פליסיק לעוועלס און בלוט דרוק און איז יקערדיק פֿאַר מוסקל און נערוו פונקציאָנירן.

אבער ווען עס קומט צו ווי פיל סאָדיום מיר דאַרפֿן-אָדער, מער ימפּאָרטאַנטלי, ווי פיל סאָדיום איז צו פיל-אַז ס ווו די ומהעסקעם אָנהייבן. געזונט אָרגאַניזאַציעס האָבן פארבונדן וידעפדיק סאָדיום ינטייק צו קאַרדיאָווואַסקיאַלער פּראָבלעמס ווי הויך בלוט דרוק, האַרץ קרענק און אַ ריזיקירן ריזיקירן פֿאַר האַרץ אנפאלן און סטראָקעס, אָבער פילע דאקטוירים טראַכטן אַז רובֿ מענטשן זענען פייַן קאַנסומינג זאַלץ און טאַקע דאַרפֿן עס פֿאַר אַ געזונט לייפסטייל. מענטשן מיט ניר קרענק זענען געדאַנק צו האָבן פֿאַרבעסערונג אויב זיי ויסמייַדן יבעריק זאַלץ ינטייק. וואָס איז דאָס, און וואָס איז די מעדיציניש קהל שפּאַלטן אויף דעם ענטפער?

איז זאַלץ גוט אָדער שלעכט פֿאַר איר?

איר'ווע מיסטאָמע געהערט אָדער לייענען ערגעץ אַז עסן צו פיל זאַלץ איז שלעכט פֿאַר איר. אין פאַקט, עס האָבן שוין טויזנטער פון אַרטיקלען געשריבן אויף דעם פּינטלעך ונטערטעניק, אָבער די אַרטיקלען האָבן ניט שטענדיק יגזאַמאַנד די פול פאַרנעם פון די שייכות צווישן זאַלץ ינטייק און האַרץ געזונט. א 2016 לערנען דורך קאָלאָמביע אוניווערסיטעט און באָסטאָן אוניווערסיטעט, סייטאַד אין וויסנשאַפֿט דיילי , געקוקט אויף 269 זאַלץ-ינטייק-פֿאַרבונדענע אַקאַדעמיק צייטונגען געשריבן צווישן 1979 און 2014 און געפֿונען אַז עס איז געווען טיף ומהעסקעם צווישן די מחברים. די שטודיע האָט געאורטיילט צי יעדע צייטונג האָט געשטיצט אָדער רעפוטירט די פארבינדונג צווישן רעדוצירטע סאָדיום ינטייק און נידעריקער רייץ פון האַרץ קרענק, מאַך און טויט, און געפונען אַז 54% שטיצן דעם געדאַנק, 33% ריפיוטיד דעם געדאַנק און 13% זענען ינקאַנקלוסיוו. זיי האָבן אויך געפֿונען אַז די מחברים פון די צייטונגען אויף יעדער זייַט פון די אַרויסגעבן זענען מער מסתּמא צו ציטירן ריפּאָרץ וואָס האָבן אַ ענלעך מסקנא ווי צו ציטירן ריפּאָרץ מיט אַ אַנדערש מסקנא. דאָס רופט אין קשיא ווי טראַסטווערדי די צייטונגען טאַקע געווען.

דער אמת איז אַז זאַלץ איז גוט און שלעכט פֿאַר איר. צו האַלטן אַ געזונט סומע פון ​​סאָדיום אין דיין סיסטעם איז יקערדיק פֿאַר לעבן, אָבער צו פיל אָדער צו קליין קענען זיין געפערלעך און פירן צו לאַנג-טערמין געזונט פּראָבלעמס. די American Heart Association (AHA) רעקאַמענדז ניט מער ווי 2300 מילאַגראַמז פּער טאָג און צו אַ ידעאַל שיעור פון נישט מער ווי 1500 מג פּער טאָג פֿאַר רובֿ אַדאַלץ.

די פּראָבלעם איז אַז אמעריקאנער עסן דורכשניטלעך 3.400 מג סאָדיום פּער טאָג. אַז ס 'מער ווי צוויי מאָל ווי פיל סאָדיום ווי די אַהאַ רעקאַמענדז. מיר קאָכן געזאָלצן מילז און יוזשאַוואַלי לייגן זיי מער זאַלץ ווען זיי אָנקומען צו די טיש. פּראַסעסט און צוגעגרייט פודז קענען זיין אפילו העכער אין סאָדיום. פֿאַר רובֿ מענטשן, עס קען ויסקומען אַנריליסטיק צו טייַנען אַ קורס פון 2300 מג סאָדיום פּער טאָג - פיל ווייניקער 1500 מג. נאָך, עס קען זיין געטאן מיט אַ לימיטעד דיעטע און אָפּגעהיט מאָניטאָרינג פון זאַלץ ינטייק, אָבער איז עס ווערט עס?

די געזונט בענעפיץ פון זאַלץ

סאָדיום איז אַן עלעקטראָליטע, וואָס איז אַ מינעראַל וואָס קענען פירן אַן עלעקטריש אָפּצאָל ווען עס ס צעלאָזן אין אַ פליסיק ווי בלוט. ווי אַזאַ, עס סערוועס אַ וויכטיק ראָלע אין די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און די גוף מאַטאַבאַליזאַם. סאָדיום העלפּס דעם גוף צו האַלטן נאָרמאַל פליסיק לעוועלס און פיעסעס אַ שליסל ראָלע אין נערוו און מוסקל פונקציאָנירן. מענטשן געוויינט צו גלויבן אַז קאַנסומינג מער זאַלץ וואָלט מאַכן איר דאָרשטיק, אָבער אַ 2017 לערנען אין דער זשורנאַל פון קליניש ויספאָרשונג געפונען אַז עסן מער זאַלץ אַקטשאַוואַלי געפֿירט צו געוואקסן גוף וואַסער קאַנסערוויישאַן, מאכן מענטשן ווייניקער דרייַסיק. פילע דאקטוירים מיינען אַז דער גוף איז טויגעוודיק פון טשוזינג די בילכער סומע פון ​​סאָדיום מיט גענוג זאַלץ און וואַסער.

לויט די AHA, אונדזער גופים קענען אַרבעטן פּונקט פייַן מיט ווייניקער ווי 500 מג סאָדיום פּער טאָג. אַז ס ווייניקער ווי 1/4 פון אַ לעפעלע פון ​​זאַלץ. אָבער דאָס קען נישט דאַווקע מיינען אַז אַ נידעריק-זאַלץ דיעטע איז בעסער פֿאַר איר ווי אַ רעגולער דיעטע. שטודיום האָבן געוויזן אַז דיייץ וואָס זענען אין די מיטל ריינדזשאַז זאַלץ-קלוג-יענע געהאלטן נידעריק געוויינטלעך, געוויינטלעך, און הויך געוויינטלעך סאָדיום ינטאַקעס-טאָן ניט ווייַזן אַ באַטייטיק חילוק אין קוילעלדיק געזונט רעזולטאטן פֿאַר רובֿ מענטשן. אויף די אנדערע האַנט, דיייץ זענען קאַנסידערד ווי נידעריק סאָדיום ינטייק. קענען זיין קימאַט ווי אַנכעלטי ווי יענע מיט הויך סאָדיום.

סאָורסעס פון סאָדיום ינטייק

מער ווי 70% פון די דורכשניטלעך אמעריקאנער ס סאָדיום ינטייק קומט דורך פּאַקידזשד, צוגעגרייט, און רעסטאָראַן פודז. די מנוחה איז מערסטנס דער טיפּ איר ספּרינגקאַלינג אויף זיך, און עס קומט אין אַ ברייט קייט פון ברירות. עס ס קאָשער זאַלץ, ים זאַלץ, טיש זאַלץ, יאָדיזעד זאַלץ, ראָזעווע זאַלץ, אפילו האַוואַייאַן זאַלץ און הימאַלייַאַן זאַלץ. זיי זענען אַלע וועגן די זעלבע ווען עס קומט צו נוטרישאַנאַל וואַלועס, מיט די ויסנעם פון יאָדיזעד זאַלץ.

וואָס מיר טאָן אין די יו. עס. און אַ פּלאַץ פון ערטער אין דער וועלט איז לייג ייאַדיין אין די זאַלץ, זאגט קריסטי באַטעס, אַ רעגיסטרירט נוטרישאַניסט-דייאַטישאַן מיט אַספּען וואַלי האָספּיטאַל אין קאָלאָראַדאָ. זי זאגט אַז דאָס איז אַ גוטע זאַך ווייַל ייאַדיין העלפּס צו פאַרמייַדן היפּאָטהיראָידיסם, וואָס פירט צו גויטער (אַן אַבנאָרמאַל ינלאַרדזשמאַנט פון די טיירויד דריז). אין עטלעכע טיילן פון דער וועלט, ייאַדיין איז דיפישאַנטלי פון די דיעטע, און ייאַדיין איז געמישט מיט די עסן זאַלץ צו ויסמיידן ייאַדיין דיפישאַנסי.

אויב איר ווילט אַוועק די זאַלץ שייקער און טאָן ניט ווי פּאַקידזשד אָדער צוגעגרייט פודז, איר קענען עסן געזונט און נאָך באַקומען גענוג סאָדיום דורך מקורים ווי פלייש, שעלפיש, ביץ, סעלדעריי, קעראַץ, קאַנטאַלאָופּ, שפּינאַט, טשאַרד, אַרטיטשאָוקס און יאַמ - גראָז. גוטע פליסיק קוואלן פון סאָדיום אַרייַננעמען מילך און קאָקאָסנוס וואַסער. לויט צו באַטעס, ספּאָרט טרינקען טענד צו אָווערדאָ די טינגז מיט סאָדיום און צוקער, אַזוי זי האט אַ שפּיץ פֿאַר אָפּרוטעג וואָריערז רעהידראַטינג אַז וועג.

איין פלאַש פון ספּאָרט טרינקען איר קענען טאַקע סטרעטש אין דריי, זי געזאגט. די מער אָפּטימאַל פאָרמולע פֿאַר ילעקטראַליט ריפּלענישמאַנט איז 1/3 פון וואָס איז אין אַ ספּאָרט טרינקען פלאַש. אויב איר צעטיילן עס, איר קענט באַקומען דריי פֿאַר די פּרייַז פון איין.

די געזונט ריסקס פון זאַלץ

רובֿ דאקטוירים רעקאַמענדיד אַז רובֿ מענטשן באַקומען ווייניקער סאָדיום אין זייער דיייץ. הויך סאָדיום לעוועלס אין בלוט קענען אָנמאַכן אָנצינדונג, וואָס מיט צייט קענען שטעלן איר אַ ריזיקירן פֿאַר אַ נומער פון ערנסט געזונט פּראָבלעמס, אַרייַנגערעכנט הויך בלוט דרוק, מאָגן ראַק, ניר שטיינער, כעדייקס, אָסטיאַפּעראָוסיס, מאַך און האַרץ דורכפאַל.

ינפלאַממאַטיאָן איז אַ שטיל קיללער, Bates זאגט. איר טאָן ניט דאַווקע פאַרשטיין אַז איר זענט ינפליימד. עס איז נישט דאַווקע ווייטיקדיק, אַזוי עס קען פאָרזעצן פֿאַר 20 יאָר, און איר וועט נישט פאַרשטיין עס ביז דיין בלוט כלים זענען קאַמפּראַמייזד.

וואָס כאַפּאַנז ווען איר האָבן צו פיל זאַלץ?

היפּערנאַטרעמיאַ - צו פיל סאָדיום אין די בלוט - איז יסענשאַלי די זעלבע ווי דיכיידריישאַן ווען עס איז צו קליין וואַסער אין דעם גוף. אין אַקוטע קאַסעס עס ס יוזשאַוואַלי ניט געפֿירט דורך עסן צו פיל זאַלץ. אַנשטאָט, עס קען זיין געבראכט דורך נישט טרינקען גענוג וואַסער, שטרענג שילשל, וואַמאַטינג, היץ, ניר קרענק, צוקערקרענק ינסיפּידוס (אָנווער פון וואַסער האָרמאָנע), עטלעכע מעדאַקיישאַנז און גרויס ברענען געביטן אויף דער הויט.

סימפּטאָמס פון היפּערנאַטרעמיאַ אַרייַננעמען:

• דאָרשט
• אָפט ורינאַטיאָן
• וואַסער ריטענשאַן אָדער וואָג געווינען
• פּופפינעסס, געשווילעכץ אָדער בלאָוטינג
• אָפט כעדייקס

אין אַדישאַן צו די סימפּטאָמס, איבער צייט סאָדיום קענען אויך מאַכן דיין געשמאַק באַדז ווייניקער שפּירעוודיק, וואָס מיינען אַז עסנוואַרג פאַרלירן זייַן טאַם, אַזוי איר מיסטאָמע וועט לייגן מער זאַלץ צו מאַכן עס בעסער. דאָס קען זיין אַ ביסל פון אַ שנייקויל ווירקונג וואָס קענען זיין קאַונטערד דורך טריט צו עסן אַ נידעריק-סאָדיום דיעטע. כאָטש זיי קען נישט זיין נויטיק פֿאַר אַלעמען, דיעץ וואָס באַגרענעצן סאָדיום ינטייק צו ווייניקער ווי 2300 מג פּער טאָג (וועגן אַ לעפעלע פון ​​זאַלץ) זענען אָפט פּריסקרייבד פֿאַר מענטשן מיט זיכער מעדיציניש באדינגונגען ווי הויך בלוט דרוק, ניר קרענק און האַרץ דורכפאַל. נידעריקער סאָדיום לעוועלס קענען אויך העלפֿן מאַכן יענע מענטשן ס מעדאַקיישאַנז מער עפעקטיוו.

וואָס כאַפּאַנז ווען איר טאָן ניט האָבן גענוג סאָדיום אין דיין דיעטע?

היפּאָנאַטרעמיאַ - צו ווייניג ווייניג נאטריום אין בלוט - איז א פארהעלטנמעסיקע זעלטן צושטאנד וואס קען ווערן פאראורזאכט פון געוויסע מעדיקאמענטן, פראבלעמען מיט הארץ, נירן אדער לעבער, הארמאנאלע ענדערונגען, כראנישע אלקאהאליזם, אונטער-נערונג, אדער סתם טרינקען צו פיל וואסער. דאָס איז באַוווסט צו פּאַסירן צו אַטליץ וואָס אָוווערכייד ווען זיי זענען נישט סוועטינג זייער פיל און מענטשן וואָס נוצן יליסאַט דרוגס, ספּעציעל MDMA, אויך באקאנט ווי עקסטאַסי אָדער מאַלי.

סימפּטאָמס פון היפּאָנאַטרעמיאַ אַרייַננעמען:

• מידקייט
• עקל און וואַמאַטינג
• מוסקל שוואַכקייַט, קראַמפּס אָדער ספּאַזאַמז
• צעמישונג, ומרויק, אָדער יריטאַבילאַטי
• סיזשערז

מילד, כראָניש היפּאָנאַטרעמיאַ קענען זיין אַנדיטעקטיד און קען נישט פאַרשאַפן קיין באמערקט סימפּטאָמס, אָבער דאָס קען ביישטייערן צו העכער לעוועלס פון קאַלעסטעראַל און טריגליסערידעס (אַ טיפּ פון פעט) אין די בלוט. אַקוטע היפּאָנאַטרעמיאַ, ווען סאָדיום לעוועלס פאַלן ראַפּאַדלי, קענען פירן צו מאַרך געשווילעכץ, פאַרכאַפּונג, קאָמאַטאָזער מאַצעוו און אפילו טויט. דער צושטאַנד קען אָפט זיין פּריווענטיד דורך טרעאַטינג קיין אַנדערלייינג מעדיציניש טנאָים וואָס קענען גרונט היפּאָנאַטרעמיאַ, אָדער טרינקט וואַסער אין מאַדעריישאַן אָדער פלוידס וואָס אַנטהאַלטן עלעקטראָליטעס ווען זיי זענען פאַרקנאַסט אין גשמיות אַקטיוויטעטן אָדער ספּאָרט.

ווער זאָל נאָכגיין אַ נידעריק-סאָדיום דיעטע?

פילע מענטשן זענען זאַלץ-קעגנשטעליק, אַזוי די סומע פון ​​סאָדיום אין זייער דיעטע קען נישט טוישן זייער בלוט דרוק. אנדערע, וואָס זענען זאַלץ-שפּירעוודיק, קענען זען זייער בלוט דרוק העכערונג מיט פינף פונקטן אָדער מער אויב זיי גיין אויף אַ הויך-סאָדיום דיעטע. פֿאַר די מענטשן וואָס יוזשאַוואַלי האָבן הויך בלוט דרוק, אַ נידעריק-סאָדיום דיעטע קען זיין וויכטיק פֿאַר די געזונט. נידעריק-סאָדיום דיייץ קענען אויך העלפֿן מענטשן טריינג צו פאַרלירן וואָג, ווייַל הויך סאָדיום לעוועלס גרונט דעם גוף צו ריטיין וואַסער, וואָס קענען ביישטייערן צו וואָג געווינען.

כּדי צו נאָכפאָלגן אַ נידעריק-סאָדיום דיעטע, איר זאָל לייענען קערפאַלי וועגן די נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע לאַבעלס און סעלעקטירן די זאַלץ. שטעלן די זאַלץ שייקער און געווירץ דיין עסנוואַרג מיט אנדערע בשמים. ויסמיידן פּאַקידזשד אָדער צוגעגרייט פודז. דו זאלסט נישט עסן אויס אין רעסטראַנץ זייער אָפט, און ספּעציעל ויסמיידן די אַהאַ ס געזאָלצן זעקס: ברעדז, קאַלט קאַץ, פּיצע, אָף, זופּ, און סאַנדוויטשיז.

ווי פיל זאַלץ אַ טאָג איז זיכער?

פֿאַר יענע וואָס טאָן ניט האָבן הויך בלוט דרוק, עס ס זאָגן אַז די סומע פון ​​זאַלץ איר פאַרנוצן טוט ביסל ווירקן דיין בלוט דרוק און אנדערע געזונט מאַרקערס. וואָס איז געזאגט, עס ס אויך זאָגן אַז קאַנסומינג ווייניקער סאָדיום איז אַ סמאַרטער סטראַטעגיע אין די לאַנג טערמין. אין אַלגעמיין, סייַדן די סומע פון ​​סאָדיום אין דיין בלוט איז קאָזינג פּראָבלעמס, קיין סומע צווישן 500 מג און 3400 מג פּער טאָג איז מיסטאָמע זיכער. א בעסער געדאַנק, אָבער, וואָלט זיין צו פּרובירן צו בלייַבן אין די אַהאַ ס גיידליינז פון 1,500 מג צו 2,300 מג פּער טאָג. אַז ס אַ קייט אַז רובֿ דאקטוירים און סייאַנטיס וואָלט שטימען.